湖南湘當有飯餐飲管理有限公司
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品牌故事溯源:
鄉村
—曾經熟悉的地方,一派祥和寧靜,古樸而簡單:
早晨成群的鴨鵝甩開翅膀撲向村頭的小河盡情地嬉戲,覓食......勤勞的父母躬耕田間,一眼望去盡是一望無際斑斕的田野,當暮色漸漸深沉,炊煙裊裊升起,伴隨“回家吃飯”媽媽清切的呼喚:久居城市這些都快沒有了記憶!
現在兒時嬉戲的田野變成水泥鋼筋的叢林,剩下的老堂屋老街也沒了兒時的模樣;別離的思緒,凝結成一串串沉甸甸的牽掛!
鄉食
—兒時記憶里食物總是讓人嘴饞,外婆親手霉的香油霉腐乳,媽媽腌的剁辣椒刀豆樸辣椒,爸爸炒的崀山土鴨,熏的火焙魚臘泥鰍:隔壁張姨家玻璃壇泡的酸藠頭,辣椒蘿卜、還有舅媽炒的芋頭荷黃菜子......
在工業化食品添加劑的時代,家味消失的不光是手藝,還有那些陪伴我們成長的食物和滯留在我們舌尖的記憶......
湘當有飯
筷樂要分享,鄉土也有范!時間和距離阻礙不了,我們把湖南鄉村最地道質樸的食材,鄉村的記憶都帶到您的身邊,
媽媽泡的壇子菜,養的矮腳雞荷花魚,爸 爸種有機蔬菜,榨的毛茶油……經過我們廚師們的精湛廚藝,把湖南的酸、辣、鮮,香,原汁原味的呈現;
堂屋菜 滿院香,小鍋小灶家常菜!
讓您喚起記憶深處的鄉村,再一次品味湖南民俗/湘間/土菜