鴨鵝湘菜館加盟

湘菜館加盟熱線請直接撥打湖南優廚聯盟餐飲管理有限公司熱線電話，歡迎來電咨詢。今天優廚聯盟小編分享我們湘菜館加盟之鴨鵝湘菜，看看為什么鴨鵝湘菜這么受歡迎。我們精英團隊獨立制作出鴨鵝原材料類菜肴，讓每位客戶嘗過后都舍不得走。?

說說這個鴨，它是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的“圣藥”。湘菜館加盟哪家好，我推薦湖南優廚聯盟餐飲管理有限公司。

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傳統血漿鴨

優廚聯盟秉承“一個優秀的廚師一定要有一個屬于自己的餐飲品牌”的創立宗旨，由湖南知名餐飲品牌的廚師老板聯盟創立，專業運營管理團隊攜15年餐飲連鎖經歷及運營330余家加盟連鎖店的成功經驗，精英廚師團隊原創制作了多款鴨鵝原材料類菜肴，深受湘菜館加盟優廚聯盟旗下湘菜連鎖加盟店廣大食客們歡迎！

淮山老鴨干鍋

小炒雞鴨雜
 

 菠蘿鴨脯
 

 小炒鴨胸肉
 

 茶油蒸臘洋鴨
 

 青椒燜鴨
 

 蟲草燉老鴨

 蟲草煲水鴨
 

 椒麻鴨丁
 

 傳統韻味鴨
 

 特色將軍鴨
 

 干鍋去骨鴨掌
 

 干鍋香辣鴨腳筋
 

 傳統三杯鴨
 

 地方熏鴨
 

 扁尖燉老鴨
 

 老鴨煨蘿卜
 

 雞雜燜鴨血
 

 雞雜燜鴨血
 

 醬板鴨脖

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很多加盟商經常問我；
湘菜是不是全是辣的，優廚聯盟的湘菜能不能適應當地人的飲食習慣？
湘菜的個性通常被認為是辣，只答對了一半。        
湖南人嗜辣，全國知名；甚至超過同樣嗜辣的四川人，有語云；四川人”不怕辣”，貴州人”辣不怕”，而湖南人是“怕不辣”，一句怕不辣可見食辣程度比川貴二省還甚；
但湘菜只說辣并不全對，因為辣通行于中國西南地區，他們的辣又辣得不盡相同：
四川是麻辣，貴州是酸辣，云南是鮮辣，西北是咸辣：
湖南的辣則更多是融合，香辣、鮮辣、酸辣等口味，辣而不麻:
香辣中的這個“香”不同于香精，而是食物經過煸干脫水后的自然的肉香，與辣組合，香辣口味：
酸辣中的這個“酸”不同于食醋，醇厚柔和，與辣組合，形成一種獨特的風味：
鮮辣中的這個“鮮”不同于味精，醇鮮而不干口，是原材料自身的鮮味，與辣組合，鮮辣味濃。
而比較貼近大眾的百姓家常菜，則是不可一日無辣的：辣得生津，辣得爽口，辣得胃口大開！
我們優廚聯盟旗下連鎖分店菜系講究：菜系融合，入鄉隨俗，吸納創新：
老長沙家常菜，流傳于市井生活的家常味道，講究“醬香”“鮮辣”“多汁”“入味”
菜品分為正宗湘菜和融合菜，辣度分為：微辣，中辣，重辣和加辣，下文文章里均有詳細介紹……
我們優廚聯盟旗下連鎖分店菜系講究：菜系融合，入鄉隨俗，吸納創新：      
菜品20%是正宗湘菜，是湘菜的傳統和精髓菜品，像剁椒蒸魚頭、小炒黃牛肉、辣椒炒肉等等：      
菜品40%是老長沙家常菜，流傳于市井生活的家常味道，講究“醬香”“鮮辣”“多汁”“入味”菜品根據原材料的不同，辣度可調，微辣（普椒）、中辣（美人椒）、重辣（小米辣）、甚至可以加辣（辣椒粉），滿足不同的消費人群：  
菜品20%是本地原材料制作菜肴或本地傳統保留菜品（店總/廚政及產品開發部/廚師長協商確定）：    
菜品20%是本店廚師長特色菜，自己擅長的特色菜肴！

 特色手撕鴨
 

 撲辣椒炒鴨米
 

 花菇燉老鴨
 

 臘八豆炒鴨米
   

 砂鍋鴨煲
 

 海派筍煲鴨
 

 小炒鴨絲
 

 原湯老母鴨
 

 家常小炒鴨
 

 創新小炒鴨